|
|
Spruitjesstamp Met Worteltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr spruitjes,250 gr worteljes,750gr aardappel,125 gr spekblokjes,2teentjes knoflook,1 ui en een spaanse peper klontje boter en beetje lauw warme melk
Voorbereiding:
Spruitjes en wortels schoon maken aardappels schillen uitje,knoflook en peper fijn hakken ,en worteltjes in kleine blokjes snijden.
Bereidingswijze:
Kook de aardappels en breng de spruiten aan de kook 5min en dan de wortels erbij deze moeten wel bite blijven behouden (dus geen wortelpap).zet de koekenpan op het vuur zonder boter of olie doe hier de spekblokjes in met de ui,spaansepeper en knoflook en bak dit tot de uien glazig zijn en zet ook even de melkzachtjes op het vuur.als de aardappelen gaar zijn giet je ze af doe er een klont boter bij en stamp ze goed doe er dan een beetje melk bij tot hij vrij smeuig is doe dan de spruit en wortel erbij (nadat je ze hebt afgegoten) roer dit goed door elkaar (of een beetje stampen)dan de spekmengsel erbij roer alles goed door mekaar en voeg eventueel nog wat melk en peper en zout toe,eet smakelijk
|
|
|